108-秋季班 A82D609-新手當家創意料理  
陳瑞櫻 講師
陳瑞櫻
現職:
陳瑞櫻老師,創意料理達人,現任貝斯特複合式餐廳負責人,主廚及外燴經驗20餘年,擅長創造食材的多樣性變化,豐富味覺感受。瑞櫻老師說話不疾不徐,充滿著對料理的熱情,因為人生經驗的磨練,也是一位堅強的新女性!
簡介:
擁有證照:
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個人專長:
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上課日期 2019-09-07 (第一週),(共12週)
上課時間 每星期六 早上 9點0分~12點0分
上課地點 社區廚房社區廚房(新北市蘆洲區信義路266巷9號)  連結
 
課程類別
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講師影片介紹
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課程目標陳瑞櫻老師主廚及外燴經驗20餘年,擅長創造食材的多樣性變化,豐富味覺感受。108年秋季【新手當家創意料理】將教您利用當令食材,完美主菜和配菜運用,製作簡單易學又“大伴”,省了荷包又創造營養!超適合【料理初級生】的你,或想要做出創意多元的便當料理!
上課方式講師示範及學員實做
評量方式
學員自備事項圍裙、保鮮盒
這門課適合誰適合新手、人妻、上班族或退休族群,想為自己煮一頓飯,還能為家人及朋友下廚秀一手
參考書目
數位教材連結
是否接受旁聽是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)
招生人數24人
招生狀態招生中
學分費2 學分,2000元
雜費一烹飪課程燃料費、場地及設備維護費500元(12週)
其他費用一新生報名費200元;舊生報名費100元
學生證100元
學員團體保險費:春、秋季200元/108年暑期60元
其他費用二
(材料費用)
材料費,12週約1000元,採多退少補。
(各班開學後,自行收取管理)
  
週次課程主題課程內容
第一週義式蕃茄莎莎雞
第二週米蘭風味豬排
第三週泰式檸檬蒸魚
第四週獵人風味燉雞
第五週風味油漬蔬食
第六週綠咖哩蔬食鯛魚片
第七週紅趜燒五花肉
第八週山藥滑蛋牛肉
第九週脆皮葱油雞
第十週乾燒明蝦
第十一週紅燒獅子頭
第十二週烏參燴白菜