106-寒假班 A6W010-安心手做無負擔沙茶醬  
莊承璋 講師
莊承璋
現職:
簡介:
擁有證照:
得獎/擔任評審:
個人專長:
農產品古法釀造、浸泡、醃漬
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上課日期 2018-01-13 (第一週),(共1週)
上課時間 每星期六 下午 1點30分~4點30分
上課地點 社區廚房社區廚房(新北市蘆洲區信義路266巷9號)  連結
 
課程類別
課程相關照片
講師影片介紹
課程影片介紹
課程目標莊承璋老師擅長農產品古法加工,利用當令節氣,充分運用食材!過年期間沙茶醬是餐桌上常見的調味料,但市售除了添加防腐劑,還有許多添加物!莊老師將帶您實際實作,每人皆可帶回一瓶自己動手做的沙茶醬喔!
上課方式講師示範與實作
測驗方式
學員自備事項圍裙、紙、筆
學員選課要求對動手做、吃的安心無負擔的你,都很歡迎
參考書目
數位教材連結
是否接受旁聽是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)
招生人數24人
招生狀態招生中
學分費1 學分,500元
其他費用一報名費100元
學生證100元
學員團體意外保險費:春、秋季班200元、寒暑期班100元
其他費用二
(材料費用)
*單堂課程,不需額外繳交『製證費』、『保險費』、『報名費』。材料費於課堂繳交,每堂約200-300元,依實際授課情形調整
(各班開學後,自行收取管理)
  
週次課程主題課程內容
第一週1/13(六)安心手做無負擔沙茶醬~使用扁魚、蝦米、紅蔥頭、蒜頭、辣椒等10種食材製作而成,沾醬拌麵都百搭