106-寒假班 A6W008-四季平安~開運蔬果年菜  
郭美宏 講師
郭美宏
現職:
中央廚房主廚
簡介:
曾獲台北市五蔬果烹飪比賽第一名
擁有證照:
西元年     中餐丙級證照
西元年     素食丙級證照
得獎/擔任評審:
個人專長:
葷素料理,愛做菜愛分享,也擅長古早味,熱愛園藝花草,也是綠拇指達人
部落格(Blog) : 
臉書(Facebook) : 
上課日期 2018-01-13 (第一週),(共1週)
上課時間 每星期六 早上 9點30分~11點30分
上課地點 社區廚房社區廚房(新北市蘆洲區信義路266巷9號)  連結
 
課程類別
課程相關照片
講師影片介紹
課程影片介紹
課程目標無素料製作的蔬果年菜,巧用食材特性與創意,是意想不到的宴客料理!郭美宏老師以熱愛料理的靈魂及多年主廚經驗,帶您活用自然食材吃出料理真原味!
上課方式講師示範講解與同學實做、學習回顧分享
測驗方式
學員自備事項自備圍裙
學員選課要求對蔬果料理有興趣者,想要增添餐桌上的風味與元素,都歡迎來報名!
參考書目
數位教材連結
是否接受旁聽是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)
招生人數24人
招生狀態招生中
學分費1 學分,500元
其他費用一報名費100元
學生證100元
學員團體意外保險費:春、秋季班200元、寒暑期班100元
其他費用二
(材料費用)
*單堂課程,不需額外繳交『製證費』、『保險費』、『報名費』。食材材料費於課堂統一繳交,依課程內容每堂約200元,視實際授課情形調整。
(各班開學後,自行收取管理)
  
週次課程主題課程內容
1/13(六)四季平安蔬果年菜,四季取食材之特性:白果(保有智慧)、川耳(含膳食纖維,保健)、紅棗(安寧)、彩椒(多彩多姿),美宏老師帶您透過料理吃出食材滋味,也帶來四季平安!